夏天發麪可以放太陽下曬嗎

夏天發麪不要可以放太陽下曬，發麪是需要環境温度高一些會加速發酵。其中有三種方法可以進行發麪：用發酵粉發麪，加上一些白糖，可縮短髮酵時間，其效果也好；發麪時，若放一點鹽水調和，可以縮短髮酵時間，蒸出的饅頭也更加鬆軟可口；和麪時在麪粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，這樣蒸出來的饅頭格外鬆軟。