草魚怎麼偏片
經驗2.42W
草魚偏片,要順着魚肉的紋路片,看不懂紋路那就魚尾在左,右手持刀,刀刃斜向魚尾方向下刀,刀刃傾斜的角度決定魚片的大小,這樣操作就可以。
拓展資料:
草魚體長形,吻略鈍,下嚥齒2行,呈梳形。是中國重要的淡水養殖魚類,它和鰱、鱅、青魚一起,構成了中國著名的“四大家魚”。草魚味甘、性温、無毒,入肝和胃經,具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、益腸和明目之功效。草魚魚肉高蛋白低脂肪,是一種比較優質的蛋白質資源。
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