西紅柿有毒嗎
1、不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。
如果只把番茄當成水果吃,補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃,空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。
3、不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵鹼。
食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。
4、不宜長時間高温加熱,因番茄紅素遇光、熱、氧氣容易分解,失去保健作用,因此,烹調時應避免長時間高温加熱。
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