洋葱炒着吃有營養嗎

洋葱含有大量的維生素，而且在中藥方面，洋葱屬於發散物，可以壯陽，而雞蛋是滋陰的佳品，兩者搭配，不僅是美食，而且搭配合理，滋陰壯陽。洋葱炒雞蛋是一道簡單又營養的美食。下面介紹洋葱炒雞蛋的做法：

1、洋葱去皮，切粗絲，雞蛋打散成蛋液，備用；

2、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入步驟1的蛋液炒至凝固，盛起備用；

3、於步驟2的原鍋中，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的洋葱絲炒至鬆軟；

4、於步驟3的鍋中加入水拌炒，續加入鹽、黑胡椒粉等調味料調味，再加入步驟2的炒蛋拌勻即可。