怎樣區分麪粉和石灰粉

1、麪粉是一種由小麥磨成的粉末。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉是中國北方大部分地區的主食。以麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

2、石灰粉是以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質。應用範圍非常廣泛，最常見的是用於建築行業，也就是工業用的碳酸鈣。另外一種是食品級碳酸鈣，作為一種常見的補鈣劑，被廣泛應用。

石灰粉有股很嗆鼻子的味道，並且熟石灰抓在手裏很有點燙手的感覺。麪粉則沒有上述的感覺，而且麪粉比石灰粉要細滑很多。