怎樣燉豆角爛
經驗2.13W
食材:豆角 500克、排骨200克和土豆100克。
輔料:生薑少量、香油100克、生抽少量、鹽少量和糖少量。
步驟:
1、摘好豆角洗淨,排骨洗淨,土豆洗淨去皮切成塊。
2、先炒豆角,炒至半生盛出。
3、另起鍋,放入生薑和香油,接着放入排骨炒至變色,加少許生抽和糖調味,盛出。
4、將炒好的豆角和排骨放入砂鍋,加熱湯,大火燒開加入適量鹽,加蓋轉小火慢燉。
5、燉大概40分鐘時, 豆角顏色變成暗暗的黃綠色,加入土豆塊,用筷子拌勻,繼續燉20分鐘左右;土豆變熟時,調入雞精撒上葱花,盛出即可食用。
標籤:豆角
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