黑鬚鉗魚是鮎魚的一種嗎

鉗魚是北美的引進品種：斑點叉尾鮰，也稱溝鮎；而鮎魚是一個比較大的範疇，種類眾多，常見的有南方大口鮎、歐洲六鬚鮎、黑龍江懷頭鮎，蘭州鮎，埃及引進的革鬍子鮎，泰國引進的蟾鬍子鮎。

鉗魚，是北美洲主要的鮎魚品種。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是"鉗貓"。在美國，每年有800萬人捕捉它，是最愛被人捕捉的對象之一，且它在水產業裏的名氣是最大的。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜。