淡水三文魚做法

煎鍋裏放一小塊黃油，將三文魚皮朝下放入煎1分鐘，再將兩側煎至金黃，裝盤後擠上檸檬汁，佐蘸醬食用即可。三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬。三文魚主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。