花生如何挑選
經驗1.74W
1、看外表:優質的花生粒大,顆粒飽滿,外層紅衣光亮,光澤均勻,一般紅衣呈深桃紅色的質量最好。如果花生乾癟不均,表面起皺紋,濕潤無光,質量則差一些。發黴、發芽、有外傷的花生最好不要挑選。
2、看白點:花生的一端一般有個小白點,如果花生經過染色,這些小白點也會被染紅。
3、剝紅皮:花生的紅衣很薄,如果花生米經過染色,顏色會滲透紅衣,把紅衣剝下後,可以看到紅衣內側也是淡紅的。
4、聞味:聞花生,如果有異味,可能是黴變的花生,不要購買。
5、浸泡:將花生浸泡,然後在白紙上用力摩擦,如果有紅色出現,則是染色的花生。
標籤:花生
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