韓國醃蘿蔔的做法

在吃韓式炸醬麪的時候標配就是韓國的醃蘿蔔，要是沒有醃蘿蔔感覺炸醬麪好像也沒什麼特別的了。其實韓式醃蘿蔔的做法也是很簡單的，下面扒拉小編就來教大家。

簡要答案

韓國醃蘿蔔的做法是：把蘿蔔洗乾淨切好，然後放到無油的容器裏面，加入配料醃製大約一個星期左右就可以了。

工具/材料

白蘿蔔、白糖、白醋、水、鹽、

具體內容

將洗乾淨的蘿蔔對半切開，再對半切開。放入乾淨無油的盆。

把切好的蘿蔔在盆內，放入鹽、清水用重物壓在蘿蔔上。

醃製6-8小時後，拿出蘿蔔。醃製成品的蘿蔔應拗成弧形而不斷。醃好的蘿蔔放在一邊瀝乾水。

放入原料，順序:水_白醋_糖_梔子。燒開後放涼。

將瀝乾水的蘿蔔放入容器中，倒入放涼的醃水。（醃蘿蔔的容器應無油無水，可密封）

密封放入冰箱，24小時後上下翻動蘿蔔。梔子可以拿出扔掉。（因為梔子時間浸泡過長，汁水會有微苦味。）一週後可食用。