薏苡仁是什麼

薏苡仁是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁，又叫薏仁、薏米、薏仁米、鈎子米、土玉米、起實、薏珠子、米仁、六穀子等。其多糖含量豐富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。薏苡仁在我國各地都有種植，貴州省的資源比較豐富，是我國重要的薏苡仁生產區之一。