新大勺使用之前怎麼處理

新大勺使用之前應該空鍋在爐上燒熱，然後用生豬皮塗抹，注意一定要邊加熱邊塗抹，鍋內全都塗遍後，再多燒一小會。無論鑄鐵鍋還是不鏽鋼鍋、或是其它的什麼鍋，最忌的是用鋼絲球刷。生鏽後的鍋用鋼球刷只會破壞它的氧化層，使其它與空氣的接觸面更大，加速氧化。