豆漿可以第二天早上喝嗎
豆漿內含豐富與優質蛋白質,如果過夜了很容易變質,特別是家庭自制豆漿,由於沒有經過消毒與密封保存,其露在空氣很容易造成細菌入侵,雖然放在冰箱裏可以有效地保鮮,但是過了夜的還是會變質,所以過夜的豆漿不能喝。
據專家建議,一杯現榨豆漿,最好及時飲完,對於飲不完的豆漿,理論上可以在2到4小時內飲完,這樣就可以保證豆漿的質量,同時使我們的身心更健康。
喝豆漿的禁忌:
1、忌衝紅糖,因紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白結合、產生變性沉澱物,改用白糖力好。
2、忌未煮沸就喝,這是由於豆漿中有一種皂毒素,在100℃高温中才被分解,在煮豆漿過程中,皂毒素受熱極易膨脹,出現泡沫,浮在豆漿上層,這時豆漿並非已煮沸,要等豆漿真正全部煮沸後才可飲用,以免因皂毒素未被分解而進入人體:刺激腸粘膜,引起中毒。
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