氨基酸有什麼成分

氨基酸含有氨基和羧基兩種成分。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解後得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位。

氨基酸為構成動物營養所需蛋白質的基本物質。含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸。

英國皇家學會的《開放科學》雜誌刊登了一項人工氨基酸研究的最新成果：印度科學教育與研究院科學家合成出一種新型氨基酸，且這種氨基酸具有抗菌活性，能對抗包括革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和霍亂弧菌等在內的多種細菌。

德巴斯什·哈爾達領導的研究團隊利用點擊化學技術合成出了這種氨基酸。這種高分子合成技術通過小單元分子的拼接，快速完成化學合成。