打好的豆漿還能再加熱嗎

能加熱。並且生豆漿還得必須煮沸才能飲用。因為生豆漿中含有可使人中毒並難以消化的皂角素和抗胰蛋白酶。皂角素遇熱膨脹，產生泡沫浮在上面，形成一種“開花”的假開現象。這時的豆漿温度只有80度左右，人們飲用易發生豆漿中毒。所以專業人士建議將豆漿煮沸5分鐘後，這些物質被破壞掉再食用。豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。