新疆那些美食好吃
1、新疆抓飯:是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食,多淨手掇食,故漢語稱為“抓飯”。抓飯營養豐富,具有食補的功效,是維吾爾民族過節、待客的必備食品之一。
2、新疆拌麪(又稱拉條子):起源於山西“駱駝客”,屬於菜、面合一性食品,以麪食為主、菜食為輔,且菜可葷可素,口味也可隨客人的口味而定。
3、烤肉:新疆烤羊肉串是新疆民族特色的風味小吃,色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,獨具特別風味。
4、大盤雞:起源於20世紀80年代後期,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆搭配,使之辣中有香、粗中帶細,別具風味。
5、烤包子:主要在饢坑烤制,十幾分鍾即可烤熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。
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