漲雞蛋怎麼炒的

漲雞蛋食材用料：雞蛋4個、葱末重量、鹽2克、澱粉5克、油50克。

具體做法：

1、將雞蛋打入碗內，放入葱末和少量鹽、澱粉、加湯少許攪打均勻。

2、鍋內放油一兩，油麪剩少許泡沫時下蛋液，晃動炒鍋，成圓形，蓋上鍋蓋用小火燜至漲透發足，用鏟子切成塊，盛入盤內即可。