萵苣怎樣醃最好吃

1、準備萵苣，去除皮和葉子。

2、萵苣洗淨切粗段，加鹽醃製，醃製半小時出水後，水倒掉放在陽光下晾曬大約2天，曬至七成幹即可。

3、曬好後，準備乾淨無水無油的玻璃瓶。

4、將紅辣椒一個洗淨控幹水切丁，蒜瓣去皮切碎，和曬制七成乾的萵筍一起放入玻璃瓶中，再加鹽拌勻密封。

5、放入乾燥處保存，最快3天后即可食用。

6、吃時加入芝麻油拌勻。