冷泡茶是什麼
冷泡茶,即以冷水來沖泡茶葉,而此處的冷水並非指冰水,是指涼開水或常温的礦泉水,與傳統的熱茶泡法相比,冷水泡茶,茶葉的滋味會較難滲出,因此常需將茶葉泡上好幾個小時方可飲用。
冷泡茶的具體做法:準備:茶葉、冷開水(或礦泉水)、玻璃杯等容器。
比例:水跟茶葉比例約50毫升比1克,這樣的比例口感最好,當然也可以根據自己的口味增減。
等待:靜止室温時間2~6小時後,即可將茶湯倒出飲用,茶味甘醇可口(或過濾茶葉後放冰箱再冷藏)。
綠茶的時間短一些,2小時就出味了,烏龍茶、白茶的時間要長一些。
小貼士:
⒈冷泡法泡茶玻璃杯最好。
⒉冷泡茶做好後,儘量在短時間內喝完,即使沒喝完也要放冰箱冷藏,但不要超過24小時,但如果身體虛弱,不能吃生冷,那麼建議不要放,室温冷泡2~6小時候就可以喝,也不要加冰塊、薄荷和菊花這些性寒的東西。
⒊如果喝慣了温熱的水,可以先用冷開水泡茶,將需要的營養物質獲取後再加温水,這樣茶裏的多種健康成分都喝着了。
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