殺好的新鮮海蔘怎麼保存

1、清洗海蔘。用剪刀把鮮海蔘從參嘴口處剪開，去除內臟，徹底清洗乾淨。

2、將鍋裏添適量的水，大火燒開，取出5到10個經過清洗的鮮海蔘，浸入已燒開的沸水中，然後將火苗調小，2分鐘後將海蔘用湯勺舀出，放入盤中，讓海蔘自然冷卻。

3、再一次把鍋內開水大火燒至沸騰，然後繼續重複第二步至所有海參加工完畢。

4、待所有海蔘都加工過後，將海蔘平均放在冷凍盤裏，將鍋裏的湯均勻分配在冷凍盤裏，這些湯有很高的營養價值，不要倒掉。然後將冷凍盤放入冰箱冷凍即可。