誰知道雪花啤酒的配方
經驗1.45W
1、大麥:適於啤酒釀造用的大麥為二稜或六稜大麥;
2、釀造用水:軟水適於釀造淡色啤酒,碳酸鹽含量高的硬水適於釀製濃色啤酒;
3、酒花:始用於德國,學名為蛇麻,為大麻科葎草,屬多年生蔓性草本植物,雌雄異株,釀造所用均為雌花;
4、酵母:用以進行啤酒發酵的微生物,為了避免野生酵母和細菌的污染,必須嚴格啤酒工廠的清洗滅菌工作;
5、玉米:脱胚玉米的脂肪含量不應超過百分之一;
6、大米:澱粉含量高,浸出率高,含油質較少;
7、糖類:大都在產糖地區應用,一般使用量為原料的百分之十到百分之二十,添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉化糖、糖漿等;
8、小麥:啤酒工業宜採用軟質小麥。
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駕照科目二學時是多少小時
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