撇藍怎麼做好吃

有以下三種做法：

一.酸辣苤藍絲

苤藍去皮切成細絲，再將辣椒切絲；苤藍絲在沸水中燙一下，撈出放進冷水冷卻；用辣椒絲炸好辣椒油；把辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油依次放入苤藍絲裏攪拌均勻；裝盤撒上香菜。

二.熗拌苤藍絲

將苤藍去皮切絲，放入少許鹽醃製5分鐘，然後將苤藍絲殺出的水攥幹；把切好的辣椒、葱絲一起放到苤藍絲上；將熱好的油澆在苤藍絲上加入味精拌勻。

三.青椒苤藍絲

將青椒切成粗絲，再把苤藍去皮切成粗絲；把苤藍絲撒上鹽殺水後攥幹；把青椒絲放到沒油的熱鍋裏幹炒到變蔫取出；油熱到五成左右倒入苤藍絲、青椒絲翻炒；加入鹽、味精翻炒至熟。