如何炒糖醋白菜

1、大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開後，下白菜焯片刻，而後撈出過涼水。

2、取鍋，加半小碗水，燒開後加入砂糖化開。

3、加鹽、胡椒調味，快出鍋時再倒入白醋；加水澱粉勾芡，而後澆在白菜上即可。也可以根據自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。