豬肚雞的功效有哪些
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豬肚雞有非常好的滋補作用,胃寒者最適宜吃豬肚雞,加上胡椒、小北芹、黨蔘、白果、枸杞等藥材,有很好的滋補、驅風、驅寒的作用,腎虧的人吃了減少夜夢多小便症狀;燥熱虛火夜夢多的人吃了,能夠調整晚上睡眠,一年四季都適宜。
豬肚雞一般指豬肚包雞,是一道廣東省傳統的地方名菜,屬於客家菜系,又名豬肚煲雞、鳳凰投胎,流行於廣東順德粵東一帶,是廣東順德地區酒席必備的餐前用湯,湯裏濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。
標籤:豬肚
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