橙子皮可以煲湯吃嗎
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1、在做肉湯或排骨湯時,放幾塊橘子皮,不僅湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,會使人吃起來沒有油膩的感覺;陳皮是陳年的橘子皮,如果沒有,橙子皮也是可以的,橙子皮煲湯也有種特殊的香味。柑橘科果實的外皮都有通氣的作用,自己家平時吃橙子、柑子的也可以順便將皮曬乾收起來,可以用來做菜、煲湯;
2、橙子皮還可以做甜點;將新鮮的橙子皮切成小丁,加入白糖、蜂蜜醃製約兩週。取出後就是清香可口的糖包餡料了,經過加工製作,吃起來別有一番風味。
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