四季豆是什麼蔬菜

四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。

類型：根據莖的生長習性分為蔓生種、矮生變種。根據熟性分為早、中、晚三種。按用途分為籽粒用、鮮食用和制罐、速凍。

品種：碧豐、青島架豆、白花四季豆、芸豐、花皮菜豆。

食療作用：四季豆性甘 、淡、微温，歸脾、胃經。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫