經常吃奶酪有什麼利弊

除了豐富的鈣、磷等為牙齒所需營養物質外，奶酪含有的獨特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復牙齒的損傷。此外奶酪還可以刺激唾液的分泌，平衡口腔內的酸性環境，抑制細菌生長。因此吃奶酪有助於牙齒健康。

但是攝入過多奶酪，特別是切達乾酪和奶油奶酪，可能大幅提升乳腺癌患病風險。不過多喝酸奶會降低乳癌風險。

奶酪又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。