綠豆沙冰棍怎麼做

1、綠豆提前一晚上泡發

2、豆漿機加入適量的清水，接上電源按至綠豆沙檔

3、碗中放入白糖

4、倒入打好的綠豆沙，攪拌均勻並晾涼

5、模具洗乾淨，然後裝入綠豆沙，放入冰箱裏冷凍一晚上即可

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據有關研究，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質，可產生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。