山藥藤上長的小球能吃嗎

山藥藤上長的小球叫做山藥豆，也叫零餘子，有食補作用，山藥豆和山藥是同一植物所生，具有較高的營養價值。純綠色食品，與野生山藥有同等的藥用價值。它的品質優良，口感滑潤有面，香味醇厚。燉魚燉肉、煮熟後炒雞均為配菜佳品，用山藥豆做成丸子更佳。