羊肉裏放了冰糖能吃嗎
經驗1.97W
羊肉裏面加冰糖是為了讓紅燒羊肉的色澤鮮亮一些。
羊肉有很多種做法,例如:燉甜羊肉湯、清蒸羊肉、清湯羊肉、炒羊肉絲 、當歸生薑煲羊肉、黨蔘煲羊肉、白蘿蔔煲羊肉、紅燜羊肉煲等等。
黨蔘煲羊肉做法:
材料:鮮羊肉500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑10克,大葱、鹽、雞精、白糖、胡椒粉少許、紹酒適量,醋適量。
製法:
1、羊肉砍成塊,黨蔘洗淨,紅棗、枸杞泡透,生薑切片;
2、鍋內加水,水開時,放入羊肉塊焯一下,撈起衝淨待用;
3、將砂煲置於火上,放入羊肉、點少許醋去腥,放生薑、黨蔘、紅棗、枸杞、大葱,紹酒,入清水,加蓋大火燒開轉中小火煲2小時左右,加鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味即可。
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