為什麼吃狗肉要沾花椒
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狗肉和一些海鮮一樣味道鮮美卻有一些特殊的腥味,花椒不但可以去除腥味而且還有殺毒抑菌的作用。並且狗肉裏含有特殊的物質能綜合花椒的麻味提高鮮香度。
花椒有助暖作用,還能去毒除各種肉類的腥氣。促進唾液分泌,增加食慾,使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。服用花椒水能去除寄生蟲。有芳香健胃、温中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
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