初級初榨橄欖油怎麼吃

初級初榨橄欖油也完全可以用來炒菜或煎炸食品。唯一的區別在於橄欖油比其他實用油更加耐高温。不管什麼油，在加温到一定程度的時候，就會發生過氧化反應。

橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。