怎樣打蛋花湯一片片的
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打蛋花湯一片片的關鍵的就是水温,靠近鍋邊的地方已經冒泡時,可以用勺貼着中間的水面,把蛋液攤開,然後加大火力,蛋花就又大又薄了。
蛋花湯是一道以雞蛋為主材料,將雞蛋打碎並配以其他輔料所製成的湯品,其功效為養顏美容、消除疲勞、增進食慾。
雞蛋是一種全球性普及的食品,用途廣泛。雞蛋中含有15種不同的維他命、核黃素、葉酸以及12種礦物質和人體所需的各種氨基酸,比例與人體很接近,利用率達99.6%。雞蛋中的鐵含量尤其豐富,為7.2mg/100g,利用率100%,是人體鐵的良好來源。可以説,除了母乳幾乎沒有一種食品可與雞蛋媲美,照顧到我們全面的飲食需要。
標籤:蛋花湯
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