三角形的米是什麼雜糧

三角形的米是蕎麥又叫烏麥，三角麥等，蕎麥也有很多的分類，一般蕎麥分為：甜蕎、苦蕎、翅蕎、米蕎四類，其中最為常見的是甜蕎和苦蕎。五穀雜糧之蕎麥，蓼科蕎麥屬的植物，普通蕎麥和同屬的苦蕎麥、金蕎麥都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同，不屬於禾本科，是一種雙子葉植物。蕎麥是從野生蕎麥演化出來的。蕎麥種子是三角形，被一個硬殼包括，去殼後磨麪食用。