乙烯利對植物的作用

乙烯利噴灑在植物上，能迅速向組織內移動進入細胞，由於一般植物的細胞質pH值在4以上，所以乙烯利在細胞內便分解而釋放出乙烯，進而對植物產生廣泛的調節作用。

果實成熟其實質是器官進入衰老，表現為果皮變色（葉綠素破壞，別的色素出現），果皮上產生蠟質，果肉變軟，糖分增加，酸度和澀味減少，並放出芳香的氣味，這一系列的變化，是由於果實內部乙烯利的含量增加而引起的，因此現在人們把乙烯也稱作為“成熟激素”。在未成熟的果實中，由於自身的乙烯含量較少，果實自然成熟緩慢，用乙烯利處理果實後，可增加果實中乙烯的含量，起到與內源乙烯同樣的作用，這就加快了果實發育，促進了果實成熟。現在生產上用乙烯利來催熟果實已有很多成功的事例。如春番茄成熟時，由於當時氣温較低而成熟緩慢，用乙烯利處理果實，可加快轉紅提早成熟。又如秋季到來後，棉株的上部鈴開列吐絮緩慢，甚至下霜後還未成熟，用乙烯利噴灑棉花後，可使棉鈴提早開裂吐絮及時採收。其他如香蕉、橘子、柿子等果實都可用乙烯利來催熟。