刮刮粉的做法

配料:

豌豆澱粉300g、黃瓜半根、花生100克、食鹽5克、醋5克、雞精3克、蒜2瓣、生抽2湯匙、香油2湯匙、水1500g、芥末3克、香菜少許。

做法:

1、豌豆粉1份，5份水攪合均勻，放鍋裏中小火慢慢加熱。

2、出現透明塊狀時攪拌直到攪成全部透明，倒入容器直到凝固。

3、晾涼凝固後就可以用刮刮在涼粉上創意。

4、擦點黃瓜絲。

5、搗點蒜泥，加點鹽搗碎炸花生。

6、直接在搗蒜罐里加入生抽少許、雞精、芥末膏、醋、香油、攪勻澆在涼粉上，再撒上花生碎即可。