瓜子的歷史

瓜子的歷史：向日葵的馴化、傳佈和在華的普及葵花或向日葵也起源於美洲大陸，具體的起源地大概是在北美今美國地區，現在美國仍有野生向日葵；不過南美祕魯人認為他們那裏也是向日葵的故鄉，故今天還把它定為國花，所以，向日葵的起源馴化、人工栽培也可能是在美洲各文明中心獨立進行的，如北美、墨西哥、祕魯等地；種植在馬德里植物園，作為花卉觀賞，16世紀末，向日葵作為觀賞植物已傳遍歐洲，17世紀末，歐人才採摘向日葵花盤上的嫩花朵，加上佐料做涼拌生菜吃，並把籽粒採來作咖啡粉代用品和鳥飼料；1716年英國人布尼安首次從種子中提取油脂成功，獲得了《向日葵油提取法》專利；18世紀初向日葵從荷蘭傳人俄國，9世紀初，俄國沃羅列茲省比留奇區間列克塞耶夫卡村的農奴波卡略瓦首次把它引人大田種植；1829年，波氏從葵花子仁中榨取得到油；1833年，首座葵花子榨油坊在阿列克塞耶夫卡村建成投產。