土豆和山藥能一起炒嗎

山藥和土豆的主要成分都是澱粉，膳食纖維，維生素以及礦物質，都屬於常規的食物成分，這些成分之間不會發生化學反應，並且烹飪方法有很多相同之處，完全可以一起食用；山藥和土豆都是屬於高澱粉食物，在胃腸道和口腔內會被分解成大量的葡萄糖和麥芽糖，屬於典型的高糖高能食物，一起食用時吃多時容易肥胖，並且大量攝入澱粉需要大量的水分來分解代謝，容易引起腸道內水分過低，出現糞便乾燥，便祕等消化不良症狀。