如何軟化椰子肉
經驗2.22W
把椰子去殼,將椰肉切塊;對切好的椰肉塊進行慢速冷凍,直至椰肉完全凍結;將完全凍結的椰肉塊再放入温水中快速解凍;然後將解凍的椰肉分批放入微波爐中,進行微波加熱處理;將椰肉取出後,即可得到軟化後的椰肉。
取出的椰子肉可以用保鮮袋或保鮮膜封起來放冰箱冷藏。椰子肉中含酚類物質,易被氧化成粉絲或紫色,會影響椰肉的味道和口感,建議最好用保鮮袋或者保鮮膜封起來;冰箱內的低温能抑制細菌生長繁殖,椰子肉放冰箱雖然可以保持較長時間,但是時間久了口感和味道也會有變化,建議1-2天內食用,不要放冰箱太久。
標籤:椰子
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