豬頭有毛怎麼去除
豬頭有毛可以使用修眉刀逆着豬毛的方向刮,然後再放到火上烤一下,最後放在清水中浸泡一會清洗乾淨即可。
除此之外,我們還可以使用噴槍進行處理,先用噴槍將豬頭表皮上的毛都用火燎一遍,然後浸泡後刮乾淨就可以了。
生活中還有人使用松香去除豬毛,這種方式是方便、有效的,但是這種方式不建議使用。
我們把松香煮開,趁熱把松香澆到豬頭上,等待松香變涼之後,豬毛也會清洗乾淨的,但松香含有着對於身體健康不利的物質。
豬頭是豬身上最重要的食用部位之一,豬頭的處理是比較麻煩的。
在處理豬頭時,建議把生豬頭劈成兩半後再蒸煮,煮熟後先處理下頜骨,之後是剔除腦後的小骨,最後再處理鼻子和眼睛。
一般來説,大火燒開後小火再燜三個小時左右,豬頭肉就可以剔骨了,剔骨時一定要趁熱。
豬頭肉食用起來細膩鮮美,有着多種烹飪方式,最常見的方式是滷製食用,味道比較豐富。
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