五香包括什麼

當我們在吃一些滷味的時候，經常可以聽到別人説五香味的。那麼，五香到底是哪五香呢？其實，五香就是指我們在烹飪一些滷味時向其中加的一些香料，其中包括八角、桂皮、丁香、茴香、花椒這五種主要香料。這些香料不僅中國廚師喜歡用，外國的一些廚師也經常使用五香。因為它可以將有羶味的食物變的沒有異味，同時也可以為食物提香以及提純。還可以抑制一些病菌的生長，保護我們的健康。在我們的日常生活中，可以經常使用到五香來烹飪食物。