甜的起泡酒是什麼類型
甜型(Doux)起泡酒的含糖量不低,屬於葡萄酒,其含糖量在45g/L以上。甜型起泡酒不需要醒酒,適合冰鎮後飲用(飲用温度在6℃~8℃),口感甜蜜,花香和果香都十分濃郁,適合搭配甜中帶鹹的食物。
如果你檢查了任何一瓶葡萄酒的標籤,你可以立即辨別出你是得到了起泡的還是甜的品種。起泡酒從甜到幹不等。葡萄酒的實際甜度取決於瓶裝時殘留在葡萄酒中的糖分。以下單詞將幫助你破譯酒標裏的東西:
Sweet/Demisec:這種酒是你能買到的最甜的。它是由含糖量最高的葡萄製成的(3.3-5%)。這是一種完美的甜點酒。
Brut:如果你在標籤上看到Brut,這意味着酒不甜。這是最受歡迎的起泡葡萄酒,因為它與大多數食物搭配得很好。
Extradry:這個標籤表明比Brut更甜的酒。這種類型可以作為開胃酒。
Extrasec:1.2%到2%的殘餘糖是一種略帶甜味的葡萄酒。
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