祭灶糖叫什麼

祭灶糖叫麥芽糖，祭灶糖是中國民間習俗，時間是每年的農曆臘月二十三，祭灶神的日子。人們就給灶神吃這種糖，粘上灶神的嘴，不讓他説壞話。久而久之，就養成一箇中國民俗。其製作方法是取成塊的麥芽糖放置於鐵鍋中，加熱使之變軟，摻入芝麻粒，用擀麪杖製作成約3mm厚的薄片，用刀分隔，待温度退卻後食用，味道香醇，酥而不膩，現今已很難見到。