巴沙魚吃火鍋怎麼處理
2、把盤子裏解凍好的冰水倒掉,用廚用紙巾擦乾魚表面的水分。
3、擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊,在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。
4、再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉,把魚放在一邊,醃製5分鐘。
巴沙魚作為西方國家超市裏賣的最為便宜的一種魚,有很多種食用方法,但大都以亞洲菜譜為主(西方人很少吃淡水魚,尤其養殖魚類),其主要消費羣體是亞洲國家的新移民們,因為其魚肉本身有着很濃重的土腥味道,所以不建議清蒸或是燉湯,西方超市裏的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現(無鱗無刺,整片的魚肉),烹調之前先用酒和鹽醃過比較容易烹調,可以用來紅燒,涮火鍋,或者做水煮魚。因為體內富含油脂多用於製作魚油,巴沙魚體內富含歐米伽3、6、9元素對於人體是很好的補品之一。
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