蟹的功效與作用

1、螃蟹含有豐富的蛋白質、維生素A及鈣、磷、鐵、硫銨素、核黃素、煙鹼酸、抗壞血酸等。

2、據《本草綱目》記載，蟹肉性寒，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治跌打損傷、傷筋骨折、過敏性皮炎。

3、蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。