木瓜湯的做法與功效與作用
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準備好主料豬蹄、木瓜,以及輔料鹽、姜、葱、八角、桂皮、料酒。豬蹄先用清水焯一下,去除腥味和血漠。同時,砂鍋裝水大火燒開,放入焯好的豬蹄及輔料,旺火燒20-30分鐘後,改小火慢燉,豬蹄燒熟後放入切好的木瓜、鹽,煮約5-10分鐘後,放一小點白胡椒就可以關火了。
木瓜湯是以木瓜為主要食材的一道菜品,含有豐富的維生素、膳食纖維,膳食纖維能推動腸道蠕動,有利於食物消化。同時還含有蛋白分解酵素,能刺激胃液的分泌,有利於蛋白質、澱粉的消化。
標籤:木瓜
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