新鮮薄荷葉可以做什麼菜
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1、薄荷葉煎蛋。
材料:薄荷葉、雞蛋。做法:將薄荷葉切成細絲,和雞蛋液攪拌均勻,下平底鍋煎成蛋餅即可。
2、薄荷味炸小黃花魚。
材料:小黃花魚、薄荷葉、料酒、鹽、胡椒粉、麪粉、雞蛋。
做法:首先將小黃花魚去內臟洗淨,控幹水份。然後加入碎薄荷葉,胡椒粉,鹽,料酒醃入味。接着把麪粉和雞蛋和成麪糊,將醃製半小時的小黃花魚沾上面糊。最後平底鍋倒入油,把黃花魚放入兩面煎成金黃色即可。
3、薄荷排骨。
材料:薄荷,排骨,蒜片。
做法:首先將排骨洗淨,薄荷剁碎。然後把薄荷碎、糖、鹽、醬油和料酒與排骨一起拌勻,放到冰箱醃製一天後,爆香蒜片,把醃好的排骨倒下鍋,翻炒至排骨出油,等排骨顏色變為金黃即可。
標籤:薄荷葉
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