微波爐烤雞翅底下用錫紙接油行嗎
經驗1.73W
烤雞翅可以用錫紙接油,可以防止油等污漬掉在烤箱中,以免清洗困難。
烤雞翅方法:
材料:雞翅若干;
調料:鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙;
做法:
1、將雞翅一頭挑出筋剪開,用刀輕刮至肉骨分離;
2、加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時;
3、雞翅放烤架,置於鋪錫紙的烤盤上,烤箱烤30分鐘,每10分鐘在雞翅表面刷調好的醃料汁;
4、取出即可食用。
注意:
1、肉骨分離主要是要將兩頭的筋剪斷;
2、雞翅骨肉分離後會變得較短,烤出來成方形,如醃前在表面劃上幾刀會更入味;
3、切勿使用中式的辣椒油、辣椒粉,因為色澤不佳,並且過辣。
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