榴蓮打開后里面有水是不是壞了

是的，表示已經變質。

其他判斷方法：

1、通過榴蓮的氣味判斷，沒有變質的榴蓮是一種特殊的氣味，如果有酒的味道的存在，可以斷定，這樣的榴蓮是已經變質的榴蓮，是不能購買和食用的。

2、通過榴蓮果肉的顏色判斷，新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色，在打開以後有自然的香氣出現，有的會發現果肉已經變色、發黑，可以斷定，這種榴蓮是已經變質的水果，是不能再食用的。