製作手工皂為什麼要用到氫氧化鈉

肥皂是高級脂肪酸的鈉鹽，氫氧化鈉中和了高級脂肪酸中的羧基，使之變為鈉鹽，也就是皂化作用。高級脂肪酸鈉一端親水一端親脂，所以才有去污的作用。

手工皂是使用天然油脂與鹼液，用人工製作而成的肥皂。基本上是油脂和鹼液起皂化反應的結果，經固化、熟成程序後可用來洗滌、清潔。常用的油脂包括橄欖油、棕櫚油、椰子油。鹼液通常為氫氧化鈉或氫氧化鉀的水溶液。手工皂還可依據個人的喜好與目的，加入各種不同的添加物，例如牛乳、母乳、豆漿、精油、香精、花草、中藥藥材、竹炭粉、防腐劑、染料等。